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Curso de chocolatería

Participa en el curso corto de Chocolatería en la Escuela Mariano Moreno

Para todas las personas que les gusta el chocolate y más aun aprender a prepararlo La Escuela Mariano Moreno abrirá un curso corto de Chocolatería el próximo 25 de octubre. Fuente Mariano Moreno (Imágenes Banco Publicar).

Los interesados podrán aprender diferentes técnicas profesionales para el manejo del chocolate y la elaboración de trufas, bombones y rellenos perfectos para realizar en casa y compartir con amigos y familiares.

Aprende diferentes técnicas para preparar deliciosos chocolates – Gurú Cursos

El curso tiene una duración de cuatro clases cada una de 4 horas y se realizaran los días sábados de 9:00 a 1:00 pm. El valor del curso es de 500.000 pesos que incluyen memorias del curso, ingredientes, utensilios de clase y uniforme.

Contenido del curso:
Clase 1
-Presentación del chocolate.
-
Diferenciación de los productos.
-Historia y producción.
-Técnicas de templado.
Clase 2
-Brownie
-Mousse de chocolate blanco montado en gota de chocolate con salsa de frutos rojos.
-Volcán de chocolate, granizado de naranja y salsa inglesa de hierba buena. Manejo de los moldes.
CLASE 3
-Producción de Ganache y otros rellenos.
-Encapsulado de bombones.
Clase 4
-Refuerzo de técnicas de producción de rellenos.
-Baño de bombones
Para mayores  informes ingresa aquí.


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